苦瓜不宜和豆腐、南瓜、虾、辣椒、山竹等食物以及黄连、黄芩、人参、枸杞、大黄等药物一起食用。可根据自身情况在医生的指导下食用。如有不适反应，建议及时就医。具体分析如下：
一、食物方面
1、豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质、钙以及维生素等物质，单吃可以补充身体所需营养，但由于苦瓜中草酸的影响，会影响钙质吸收。
2、南瓜
南瓜和苦瓜都含有丰富的膳食纤维，一起吃容易造成肠胃刺激，可能引发消化不良等症状。
3、虾
苦瓜中的草酸会和虾中的钙元素相结合，一起吃会使两种物质相结合，形成草酸钙，不易被消化。
4、辣椒
辣椒属于偏刺激性食物，而苦瓜性寒，两种食材一起吃可能引起不适，同时大量进食，会加重肠胃消化的负担，严重可能引起腹痛、腹泻等不良反应。
5、山竹
山竹和苦瓜属于凉性食物，一起吃容易造成肠胃刺激，引发肠胃功能紊乱。
二、药物方面
1、黄连
黄连的主要成分是黄连素，可以清热解毒。在吃完苦瓜后一般不建议喝黄连，因为黄连中含有一些生物碱成分，这些成分会破坏苦瓜中的一些营养物质，可能会降低苦瓜的功效。
1、黄芩
黄芩是寒性药材，主要用于治疗湿热、热毒等疾病。苦瓜本身也是寒性食物，如果吃苦瓜后再喝黄芩或含该成分的中成药物，可能会对脾胃造成刺激，有导致脾胃虚弱、腹泻的可能性。
2、人参
是滋补型的中药材，其味甘偏苦、性温偏平，可以起到补气固脱、生津止渴、安神的作用。苦瓜性寒、与人参的药效相反，如果吃完苦瓜后喝人参，可能会降低人参食用效果，影响病情治疗。
3、枸杞
枸杞是药食同源的中药材，其味甘性平，入药后可起到养肝、滋补肾脏、润肺的作用。进食苦瓜后喝枸杞，可能会影响药效，并对消化道造成刺激，有导致腹泻的可能性。
4、大黄
大黄具有泻下通便的作用，主要用于治疗湿热黄疸、大便秘结、湿热泻痢、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。大黄具有泻下通便的作用，而苦瓜也是清热泻火的食物，二者一起服用会导致肠胃的负担加重，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等不良反应。
需要注意的是搭配还需根据个人体质、健康状况和饮食习惯来判断，以充分发挥苦瓜的营养价值和功效。
