金针菇一般不能和蛤蜊、牛奶、苦瓜、驴肉、番茄等食物一起吃，通常还不能和肉桂、黄连、炮姜、天花粉、当归等药物一起吃。具体详情如下：
一、食物
1、蛤蜊
含有分解金针菇中的维生素B1的分解酶，如果一起吃会减少人体对金针菇中维生素B1的吸收，导致营养流失。
2、牛奶
金针菇含有较多的磷元素，磷元素的吸收需要维生素D参与，而牛奶中含有的钙元素，也需要维生素D促进吸收。如果两者一起吃会抑制钙元素的吸收。
3、苦瓜
性寒，而金针菇也属于寒性的食物，两者一起吃可能会加重体内的寒气，对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
4、驴肉
驴肉具有补养气血的功效，而金针菇含有微量元素硒，如果两者一起吃，容易诱发心绞痛。
5、番茄
含有大量的维生素C，而金针菇中含有大量的锌元素。两者相遇会在体内产生化学反应，形成不易吸收的物质，影响锌的吸收，还会破坏了维生素C的营养价值。
二、药物
1、肉桂
肉桂中含有桂皮醛和肉桂醇等成分，可能会降低血糖，而金针菇中含有膳食纤维，可能会阻止人体对葡萄糖的吸收，如果一起吃通常会影响肉桂的效果。
2、黄连
具有清热、干湿燥热等功效，味苦，容易刺激胃肠道，可能会引起胃肠道不适。如果与金针菇一起吃，可能会增加不适症状发生的几率。
3、炮姜
是辛辣的中药材，具有暖胃、开胃等功效。如果和金针菇一起吃，可能会引起胃肠道不适，严重时会引起胃黏膜损伤并发生胃炎。
4、天花粉
有清热解毒、利湿、明目等功效，但可能会导致过敏反应，金针菇和天花粉一起吃可能会对机体产生过度刺激，严重时会对人体内脏造成损害。
5、当归
金针菇属于菌类食物，而当归属于滋补性的中药材，两者一起吃可能会产生相互作用，影响药物的疗效，甚至会出现食物中毒的症状。
由于金针菇较难消化，脾胃虚寒者过量摄入金针菇容易造成消化不良等问题。如果吃金针菇出现不适症状，应及时就医治疗。
