一般情况下，吃柿子可以吃竹笋，注意适量食用。具体情况分析如下：
柿子和竹笋都是生活中常见的食物。柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素等成分，具有清热、润肺、生津的功效。竹笋具有开胃健脾、促进消化、通肠排便等功效。两者在营养成分上并不相克，也不会互相影响彼此在人体的吸收，一般是可以一起吃的。所以胃肠功能正常时吃柿子可以吃竹笋，不会对身体健康造成不利影响。
但是柿子和竹笋都属于寒性食物，如果患者胃肠功能较弱，在吃柿子的同时吃竹笋，可能会对胃肠道造成一定刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此建议适量食用，不可过量摄入。如果要同时食用柿子和竹笋，建议选择成熟的柿子，因为成熟柿子中的鞣酸含量相对较低。
柿子可以直接生食，口感甜美、软糯，也可以加工制成柿饼。竹笋可以先去皮，然后切成片或丝，通过焯水去除其中的草酸后，用于炒菜、煮汤或凉拌。日常还要注意饮食的均衡，适量摄入蔬菜、水果、肉类等，有助于健康。
