一般情况下，临床上没有胆结石患者不宜吃哪6种水果的说法，通常不建议胆结石患者吃柿子、甘蔗、椰子、西瓜、菠萝等水果。如果胆结石引发了不适，需及时就医治疗。具体情况分析如下：
1、柿子
柿子中含有大量的鞣酸和果胶，容易与胃酸反应形成结石，加重胆结石患者的症状。因此，胆结石患者应避免食用柿子。
2、甘蔗
甘蔗中含有较高的蔗糖，多余的糖分进入人体后会转化为脂肪组织，可加重肝脏负担，从而导致加重胆结石的症状。
3、椰子
椰子中含有较高的脂肪和胆固醇，过多的脂肪和胆固醇摄入可能会促进胆结石的形成和加重症状。
4、西瓜
西瓜是属于寒性食物，且西瓜中含有较高的糖分，过多的糖分摄入可能会促进体内胆固醇的合成，加重胆结石的症状。
5、菠萝
菠萝中含有较高的果糖和有机酸，过多的果糖和有机酸摄入可能会促进体内胆固醇的合成，加重胆结石的症状。
除此之外，还不建议胆结石患者吃葡萄、荔枝等水果。日常生活中，适度运动、多饮水，可预防胆结石的发生。
