通常情况下，维生素C具有促进铁的吸收、提高免疫力、保护牙龈、淡斑美白、保护眼睛等作用和功效。具体内容如下：
1、促进铁的吸收
维生素C具有较强的还原性，可将食物中的三价铁还原成二价铁，而人体能够吸收的却只有二价铁。因此，在服用补铁药物的同时服用维生素C可帮助促进铁的吸收，有利于血红蛋白的产生。
2、提高免疫力
维生素C可以帮助人体身体产生大量的白细胞，增强我们的免疫力，从而对付各种细菌和病毒，有助于预防感冒。
3、保护牙龈
身体缺少维生素C的时候，会出现牙龈萎缩的情况。维生素C能加强胶原蛋白的弹性和细胞的强度，让口腔微血管保持健康。
4、淡斑美白
人体吸收维生素C以后可阻止身体内色素生成更能防止色素在皮肤表面堆积，能让皮肤表面已经出现了色斑慢慢淡化也能防止新的色斑生成，其美白功效特别出色。
5、保护眼睛
维生素C可以预防眼科的病症，比如沙眼，晕厥。维生素C可以促进眼部结构的建立，增强眼部组织和血管的弹性，有利于维持眼睛的健康。另外，维生素C还可以缓解视觉疲劳，减轻视疲劳症状，保护视力。
在平常的饮食中，一定不能偏食，要养成均衡的饮食习惯，补充足量的维生素C。
