一般情况下，鹰嘴豆的功效与作用包括增强免疫力、延缓衰老、润肠通便、保护血管、辅助降低血脂等。若有不适需及时就医。具体分析如下：
1、增强免疫力
鹰嘴豆含有一定量的铁和大量的蛋白质，可以增强人体的造血机制，促进人体的蛋白质合成，强身健体，增强免疫力。
2、延缓衰老
鹰嘴豆里面含有丰富的异黄酮，能够调节雌激素水平，让身体里面的毒素有效清除，这样皮肤就能变得更加有弹性，能够起到延缓衰老的作用。
3、润肠通便
鹰嘴豆里面含有丰富的粗纤维、大量膳食纤维，能够让肠道的蠕动速度变得更快，使身体里面的代谢物质有效的排出，从而达到润肠通便的效果。
4、保护血管
鹰嘴豆中含有不饱和脂肪酸，与铬一起可以促进胆固醇代谢，防止脂质沉积，降低血小板凝血能力，从而防止血栓形成，有效预防和减缓糖尿病并发症。
5、辅助降低血脂
鹰嘴豆所含的镁、钙、铁、锌等微量元素很高，对降低血脂有一定的辅助作用。
肠道敏感的人不宜多食鹰嘴豆，以免引起胀气、胃痛或腹泻等症状。
