急性胃肠炎可以吃的食物有米汤、小米粥、鸡蛋羹、纯牛奶、鸡胸肉等。一旦出现不适，还需要及时治疗。具体分析如下：
1、米汤：是由大米与金水熬煮而成的，米汤容易被消化，还可以为急性胃肠炎患者补充因腹泻或呕吐而流失的体液以及电解质。
2、小米粥：是由小米煮制而成的一种食物，其中含有丰富的碳水化合物，还有少量的维生素和矿物质。小米粥比较容易消化，也不会增加胃肠道的负担，所以比较适合急性胃肠炎患者吃。
3、鸡蛋羹：这是由鸡蛋制作而成的一种食品，富含优质蛋白、维生素、脂肪、矿物质等营养物质。其中含有的蛋白质可以帮助身体修复组织，对急性胃肠炎也有一定的好处。
4、纯牛奶：属于奶类，富含丰富的蛋白质、钙元素、铁元素等营养物质。有助于胃肠道黏膜的修复，还可以加快急性胃肠炎的恢复。
5、鸡胸肉：这是高蛋白食物，鸡胸肉中含有的蛋白质是身体修复组织的重要物质，有助于胃肠道黏膜修复。
急性胃肠炎患者在恢复期间不可吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、花椒、芥末等，以免加重病情。
