结肠炎患者可不可以吃草莓需要根据具体情况进行判断。如果在病情稳定期，通常可以吃草莓。如果在急性发作期，一般不可以吃草莓。如有不适，请及时就医。具体分析如下：
1、可以：结肠炎是多种原因导致的肠道炎症性疾病，通常与细菌感染、病毒感染、自身免疫异常等因素有关。如果在病情稳定期，通常可以吃草莓，适量吃草莓可以补充维生素、膳食纤维以及花青素等营养物质。
2、不可以：草莓中的果胶和膳食纤维成分，能够促进肠道蠕动，如果在急性发作期，通常不可以吃草莓，以免肠黏膜组织发生炎症反应，加重腹泻，不利于病情恢复。
结肠炎患者应选择新鲜的草莓，需要在常温的状态下食用草莓，以免引发不良反应，不利于病情恢复。
