结肠炎可不可以吃大蒜需要根据具体情况进行判断。如果患者的病情在平缓期，通常结肠炎可以吃大蒜。如果患者的病情在急性期，通常结肠炎不可以吃大蒜。如有不适，请及时就医。具体分析如下：
1、可以：结肠炎是一种非特异性肠道炎症性疾病。通常是细菌感染、真菌感染、病毒感染等原因导致。大蒜的主要成分是蒜氨酸，当蒜氨酸进入血液后，能够抑制病毒和细菌的生长、繁殖。如果患者的病情在平缓期，通常结肠炎可以吃大蒜，适量吃大蒜有一定消炎、杀菌的作用。
2、不可以：如果患者的病情在急性期，通常结肠炎不可以吃大蒜。以免大蒜中的蒜氨酸刺激胃黏膜，使胃黏膜加速收缩，导致炎症因子扩散，引起不良反应，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
患有结肠炎的患者可以将大蒜煮熟或炒熟以后再吃，以免对病情产生影响，不利于病情恢复。
