一般情况下，长期喝大麦茶的副作用可能有引发失眠、影响矿物质吸收、导致肠道不适、加重脾胃虚寒、影响乳汁分泌等。具体分析如下：
1、引发失眠：大麦茶中含有一定量的咖啡因，长期过量摄入可能会引起失眠、心悸、头痛等不良反应。对咖啡因敏感的人群，这种影响可能更加明显。
2、影响矿物质吸收：大麦茶中的草酸含量较高，草酸会与钙、镁等矿物质结合形成不溶性草酸盐，影响人体对这些矿物质的吸收。长期大量饮用可能会导致钙、镁等矿物质缺乏，进而可能引发骨折、骨质疏松等问题。
3、导致肠道不适：大麦茶中含有一定量的膳食纤维，适量摄入可以促进肠道蠕动，帮助排便。过量饮用可能会导致膳食纤维摄入过多，引起腹泻、腹胀、腹痛等不适感。
4、加重脾胃虚寒：大麦茶性质偏寒，长期大量饮用可能会加重体内的寒气，尤其是对脾胃虚寒的人群而言，可能会出现手脚冰凉、怕冷、腹泻等不舒服的症状。
5、影响乳汁分泌：中医认为大麦茶具有回奶的作用，因此哺乳期女性应避免大量饮用。部分哺乳期女性在饮用大麦茶后，可能会出现乳汁分泌减少的情况，对婴儿的喂养不利。
日常生活中，需要根据自身情况适量饮用大麦茶，避免出现副作用，导致身体不适。
