一般情况下，晚上能不能吃姜，需要根据个人体质进行判断。若有不适，建议及时就医，具体分析如下：
1、能
姜是多年生草本植物，有开胃健脾、防暑降温、杀菌解毒的作用。对于体质偏寒、容易感到手脚冰凉、消化不良的人来说，晚上一般能吃姜，可以帮助驱寒暖身，促进血液循环，提高消化能力。
2、不能
但对于体质偏热、有胃热、口腔溃疡、失眠等症状的人来说，晚上一般不能吃姜，可能会加重体内热气，引发或加剧上述症状，不利于身体健康。
为了避免对身体造成不必要的损伤，建议咨询专业医生。日常注意合理饮食，适当运动，充分休息，有利于身体健康。
