腰果作为一种常见的坚果，具有多种功效与作用，包括促进心脏健康、强化骨骼结构、支持免疫系统、促进消化健康、促进消化健康等，同时也存在一些食用禁忌，如过敏体质者慎食、肥胖及高血脂人群限量食用、胆囊功能不佳者慎食、消化功能弱者慎食、肾脏疾病患者限量食用等。
一、功效与作用
1、促进心脏健康：腰果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白水平，同时提高高密度脂蛋白水平，有效预防动脉粥样硬化，从而降低心血管疾病的风险。
2、强化骨骼结构：腰果富含钙和镁，钙是构成骨骼的主要成分，而镁则参与钙的吸收和利用过程，共同促进骨骼的生长和修复，预防骨质疏松症的发生。
3、支持免疫系统：腰果中含有维生素E、硒、锌等抗氧化物质，能帮助身体抵抗自由基的损害，增强免疫系统的功能。
4、促进消化健康：腰果含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。同时，腰果中的健康脂肪也有助于改善肠道菌群平衡，进一步促进消化系统的正常运作。
5、健脑益智：腰果中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，这些成分对大脑发育和智力提升具有重要作用。特别是其中的Ω-3脂肪酸，对提高记忆力、集中注意力和减缓大脑衰老有一定效果。
二、禁忌
1、过敏体质者慎食：部分患者对腰果中的成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻、呼吸困难等过敏症状，严重者甚至可能会发生过敏性休克。
2、肥胖及高血脂人群限量食用：腰果富含脂肪和热量，过量食用可能会导致体重增加，因此肥胖及高血脂患者应控制摄入量。
3、胆囊功能不佳者慎食：腰果中的脂肪需要胆汁来消化，胆囊功能不好的患者食用腰果可能会加重胆囊负担，引起不适。
4、消化功能弱者慎食：腰果质地较硬，且富含油脂，消化功能较弱的患者食用过多可能会导致消化不良、腹胀等症状。
5、肾脏疾病患者限量食用：腰果中含有一定量的钾元素，肾功能不全者可能无法有效排出钾，引起血钾升高，影响心脏功能。
在食用腰果时，应根据自身健康状况和体质情况来适量食用，并避免与相克食物同食。
