沙棘有营养补充、保护心血管、健胃消食、抗氧化、止咳祛痰等功效，但过敏者、糖尿病患者、胃溃疡者、孕妇、正在服药者等人群有禁忌。日常食用要谨慎，留意反应，保证安全。分析如下：
一、沙棘的功效与作用
1.营养补充：沙棘富含维生素C、E、K等多种维生素，还有矿物质与脂肪酸。沙棘富含的维生素比较多，远超多数水果，能增强免疫力，为日常活动供能。
2.保护心血管：沙棘含黄酮类物质，可降低胆固醇、甘油三酯，改善血管内皮功能，预防动脉粥样硬化，减轻心脏负担，对高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者有益。
3.健胃消食：沙棘中的有机酸能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化吸收，对消化不良、食欲不振有缓解作用，适合肠胃功能较弱人群。
4.抗氧化：富含的抗氧化剂如超氧化物歧化酶，能清除自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤、眼睛等器官，让人肌肤光泽，视力维持良好。
5.止咳祛痰：沙棘有止咳平喘、祛痰功效，其有效成分可松弛气管平滑肌，稀释痰液，利于排出，减轻咳嗽症状，对呼吸道感染引发的不适效果较好。
二、沙棘的禁忌
1.过敏体质者：部分过敏体质人群对沙棘过敏，食用或接触后，皮肤可能出现瘙痒、红斑，严重者有呼吸急促、喉头水肿，此类人应避免食用。
2.糖尿病患者：沙棘含糖量较高，糖尿病患者食用后会使血糖快速上升，干扰血糖控制，即便制成保健品，食用前也需咨询医生。
3.胃溃疡者：沙棘有机酸多，会刺激胃黏膜，肠胃溃疡患者食用易加重溃疡，引发疼痛、出血，康复期也需谨慎食用，以防病情反复。
4.孕妇：沙棘有活血功效，孕期食用可能增加流产风险，且其营养成分对胎儿影响不明，孕妇为安全起见，不宜食用沙棘制品。
5.正在服药者：沙棘可能与部分药物相互作用，如抗凝血药，它能增强药效，增加出血风险，服药期间食用沙棘要先问医生。
购买沙棘产品选正规渠道，确保质量。食用新鲜沙棘果要清洗干净，制成品按说明用。
