甘蔗糖是以甘蔗为原料制成的糖，其功效与作用通常有补充能量、补血造血、调味增鲜、改善心情、延缓衰老等。
1、补充能量
甘蔗糖含有丰富的果糖和蔗糖以及葡萄糖，这些物质被人体吸收以后，能快速转化成能量，能满足人体正常代谢的需要，而且能加快体力恢复，可以缓解身体疲劳，适合从事重体力劳动的人群食用。
2、补血造血
甘蔗糖含有很多的铁元素，能起到造血补血作用，并且甘蔗糖中还含有部分叶酸，微量元素成分，可加速血液循环、增加血容量，刺激机体的造血功能，扩充血容量。
3、调味增鲜
甘蔗糖具有独特的甜味，可以用于改善食物的口感和风味。在烹饪中是一种常用的调味料，制作红烧肉时，加入适量的甘蔗糖，在加热过程中，糖会发生焦糖化反应，产生诱人的色泽和浓郁的香味，使红烧肉的味道更加醇厚。
4、改善心情
食用甘蔗糖能够刺激大脑释放内啡肽。内啡肽是一种神经递质，当内啡肽与大脑中的受体结合时，会产生愉悦感和满足感，从而改善人的心情。
5、延缓衰老
甘蔗糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生能力，缓解衰老。
建议适量食用甘蔗糖，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣烫、芥末等；还应注意休息，不宜过度劳累，以免影响身体健康。
