通常情况下，控糖的人如果血糖控制良好且摄入量适当，那么可以适量地吃一些红薯粉。但是，如果血糖控制不佳或摄入量过多，则不建议吃红薯粉。
控糖主要是将身体的血糖控制在理想范围内，避免血糖持续升高。而红薯粉含有淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖，从而影响血糖水平。如果控糖人的血糖已经逐渐控制在正常范围内，可以适量地吃一些红薯粉。此时身体对葡萄糖的代谢能力相对较强，少量摄入红薯粉后，血糖水平不会急剧上升。
但是，如果血糖控制效果不理想，身体血糖还处于持续升高的状态，则不建议吃红薯粉，以免加重病情。控糖人在烹饪红薯粉时，也要注意选择健康的烹饪方式。尽量避免油炸、煎炒等高油、高热量的烹饪方式，而是选择清蒸、煮汤等低油、低盐的烹饪方式。
同时，控糖人在吃红薯粉时也要注意烹饪方式和搭配其他低糖、高纤维的食物一起食用。
