一般情况下，红薯和牛奶能一起吃，如果是患有胃炎、肠炎等症状的人群，通常不建议一起吃。具体分析如下：
红薯和牛奶都是营养丰富的食物。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A等成分，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等成分。红薯和牛奶能一起吃，两者搭配食用，可以互补营养，为身体提供较为全面的营养支持。
如果是患有胃炎、肠炎等症状的人群，通常不建议一起吃，红薯和牛奶都是产气食物，可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。对乳糖不耐受的人群，应尽量避免将两者一起食用，避免出现呕吐、腹泻等症状，可能不利于身体健康。
建议红薯和牛奶一起食用时，应注意及时观察身体的反应，避免出现不适症状。日常生活中，要注意适当休息，保持充足的睡眠，避免剧烈运动，增加慢跑、游泳等有氧运动，有助于增强抵抗力，有助于身体健康。
