通常情况下，雪莲果的作用包括辅助减肥、促进心脏健康、增强免疫力、促进消化、控制血糖等，禁忌有过敏、低血糖、脾胃虚寒、孕妇、糖尿病等，食用方法有炖煮、榨汁、生吃、泡水、炒制等。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：
一、作用
1、辅助减肥
雪莲果热量低、纤维含量高，食用后能够带来较强的饱腹感，有助于控制饮食摄入，减少额外热量的摄取。
2、促进心脏健康
雪莲果中的钾元素能够帮助平衡体内电解质，维持正常的心跳节律，同时，其丰富的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化和心脏病的风险。
3、增强免疫力
雪莲果中的抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤，从而增强免疫系统功能，提高身体对疾病的抵抗力。
4、促进消化
雪莲果富含低聚果糖，不易被人体小肠吸收，能够直达大肠促进肠道内有益菌群的生长，如双歧杆菌和乳酸菌，从而改善肠道健康，预防便秘，提高消化系统的整体效率。
5、控制血糖
雪莲果中含有的低聚果糖具有低热量、低血糖指数的特点，不会引起血糖水平的急剧升高。
二、禁忌
1、过敏
雪莲果容易引起过敏反应，过敏体质的人群应慎食或避免食用。
2、低血糖
雪莲果具有降血糖的功效，低血糖患者食用后可能导致血糖进一步降低，出现头晕、眼花等症状。
3、脾胃虚寒
雪莲果性寒，会刺激胃肠道黏膜，因此脾胃虚寒、胃痛、消化不良等人群应慎食或避免食用。
4、孕妇
雪莲果营养成分丰富，但含有较高的维生素C和钙等物质，孕妇过量食用可能对身体产生影响，建议适量食用。
5、糖尿病
雪莲果含有一定的糖分，糖尿病患者应少量食用或避免食用。
三、食用方法
1、炖煮
雪莲果可以蒸炖，特别是在炖排骨汤时放入几块雪莲果，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
3、榨汁
将雪莲果切块后放入榨汁机中榨汁饮用，既方便又快捷，同时保留了雪莲果的大部分营养成分。
3、生吃
雪莲果富含维生素、矿物质等营养物质，生吃能较为充分地摄取其富含的营养成分，补充机体所需能量。
4、泡水
可以将雪莲果晒干，然后泡茶饮用，能润肠通便，具有促进新陈代谢，排毒的功效。
5、炒制
经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，与肉丝搭配，口感更佳。
雪莲果食用一定要注意适量，此外，在生活中应注意营养均衡，保持健康的作息，改善饮食结构，调整身体状态，维护身体健康。
