通常情况下，隔夜的桑葚水一般不建议喝。
从营养角度看，桑葚富含维生素、矿物质和生物活性物质，桑葚水放置隔夜会使维生素C等营养成分被氧化而大量流失。桑葚含有糖分，其水是微生物的良好培养基。常温保存时，微生物易大量繁殖，且可能混入灰尘杂质，变质风险高。冷藏条件下，尽管微生物生长繁殖速度减慢，但营养流失和少量微生物繁殖仍不可避免，饮用后并不会为身体补充营养成分。变质的隔夜桑葚水还可能引发胃肠道不适，导致腹泻、腹痛和呕吐，肠胃功能弱的人群更易受影响。而且可能含微生物毒素，大量饮用可能会危害健康。
日常建议避免饮用隔夜的桑葚水，应尽量现泡现喝，以确保桑葚水的新鲜度和营养价值，避免给身体带来不必要的健康风险。
