一般情况下，沙棘可以食用，但建议少吃或适量吃，糖尿病患者、体热者不建议食用沙棘。
沙棘是一种水果，富含多种营养成分，如含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、类黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙等。沙棘味道酸涩，有助于开胃促进消化；沙棘里面的类黄酮具有延缓衰老的功效，超氧化物还可以改善皮肤状态、淡化色斑。适当吃沙棘可以增强免疫力、活血化瘀、止咳化痰。
食用过多可能会使胃酸分泌过多，导致腹痛等症状，所以食用时需注意适量。患有糖尿病或者体热的人群应避免食用沙棘，可能会引起身体不适。
沙棘可以适量吃，一般可以生吃、榨汁、泡酒，效果比较好。平时饮食方面也可以多摄入新鲜的蔬菜水果。
