通常情况下，葛粉和蘑菇能一起吃，但是需要适量食用。具体分析如下：
葛粉主要是由葛根加工而成的。葛根属于药食同源，富含葛根素、蛋白质、氨基酸、糖等人体所需要的营养成分，具有生津止渴、通经活络、降压等功效。蘑菇含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，有助于新陈代谢和毒素排出。二者一起食用，一般不会出现不适症状。
但需注意的是，若一次性食用过多的葛粉和蘑菇，可能会出现腹痛、腹泻、恶心等症状，因此需要适量食用。
在日常生活中，葛粉和蘑菇可以搭配出多钟美味菜肴，例如葛粉蘑菇粥。将葛粉加入粥中，与蘑菇、粳米、牛奶等一同熬制，熟了之后根据个人口味放冰糖，口感丰富，味道鲜美。
