一般情况下，尿酸高通常是能吃茄子、土豆、西红柿的。但需要注意的是烹饪的方式和摄入量。具体分析如下：
尿酸高通常是由于体内嘌呤代谢出现异常引起的。而茄子、土豆、西红柿嘌呤含量较低，适量食用不会造成嘌呤升高，并且这三类蔬菜含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，有一定的利尿作用，能够促进尿酸的排泄，具有一定的辅助治疗效果。
尿酸高的患者在饮食上应该避免油炸、炭烤的食用方式，尽量采用炖、煮、蒸等。而且还需避免过度食用，以免增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状，影响患者身体健康。
在日常生活中，尿酸高的患者应该少吃高嘌呤食物，如海鱼、海带、紫菜等食物，兼顾营养均衡，多补充豆制品、蛋类、新鲜蔬果等食物。注意规律作息，保持良好的睡眠，有利于身体恢复。
