一般情况下，蒲公英通常可以炒着吃。但要注意不要食用过多。具体分析如下：
蒲公英属于一种保健的野菜。其营养成分比较高，含有丰富的矿物质、维生素、微量元素等营养成分，可以给身体提供多种营养需求，维持身体的营养代谢，还能够防止上火。如果有心血管疾病的人适量食用蒲公英，可以对净化血液有一定的帮助。并且蒲公英的叶子还可以对治疗皮炎和湿疹有一定好处。
食用量过大可能会对胃肠道以及肾脏造成损伤，从而导致出现腹泻的情况。部分患者还可能会出现过敏反应，所以建议控制摄入量，避免引起不良反应。
蒲公英的食用方法有很多种，比如在炒蒲公英的时候放入鸡蛋或者是肉，口感更佳。还可以制作成凉拌菜，对患有口腔溃疡、牙龈肿痛等症状有一定的缓解作用。
