一般情况下，尿酸高的患者能吃辣椒，但不可过量食用。具体分析如下：
辣椒不仅嘌呤含量低，还含有丰富的维生素、矿物质以及辣椒素等营养成分。这些成分有助于补充人体所需的营养，增强身体免疫力，促进新陈代谢。对于尿酸高的患者来说，适量食用辣椒可以获取这些营养，而不会导致尿酸水平显著升高。
虽然辣椒的嘌呤含量较低，但过量食用可能会对胃肠道造成负担，容易导致体内尿酸发生波动，不利于对疾病的控制。因此，尿酸高的患者应适量食用辣椒。辣椒可以作为调味品制作菜系，也可以直接作为蔬菜食用。在烹饪过程中，建议采用低油低盐的方式，避免油炸、煎炒等高脂高盐的烹饪方法，以减少对身体的负担。
尿酸高的患者在饮食上需要避免或减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类等。每天要保持充足的饮水量，建议饮水量达到2000毫升以上，有助于促进尿酸的排泄，降低尿酸水平。平时多吃新鲜蔬菜和水果，这些食物富含维生素和矿物质，有助于尿酸的溶解和排泄。
