通常情况下，银杏叶需要通过采叶、杀青、搓揉、二次杀青、炒成茶等方式进行炮制才能泡茶喝。具体分析如下：
1、采叶：将采摘的银杏叶放入筐中，用清水洗净，摊开晾干，以便后续炒制。
2、杀青：选用干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色，迅速投入青叶盖上锅盖，待锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底，使叶片全部接触锅面，均匀受热。待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性时出锅。
3、搓揉：将杀青后的叶片倒在席上晾干，带余热用手握成团，向同一方向滚揉，反复数次，直至轻搓宽叶成长条状。
4、二次杀青：将搓揉后的叶子放入锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟，再将叶团散开均匀受热几分钟，出锅摊晾席上回潮变软。
5、炒成茶：将锅加热，投入晾后的叶子，进行复炒。逐渐退火降温，轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出。冷却后袋装成品茶，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦。
银杏叶必须经过专业的炮制处理后才能安全地用于泡茶。在泡茶时，还需注意适量使用并避免与药物同用。
