一般情况下，尿酸高可以吃高丽参，但要注意适量。药材的使用需要遵医嘱。具体分析如下：
引起尿酸高的原因主要有饮食摄入过多高嘌呤食物、肾脏代谢功能障碍、服用利尿剂等药物，高尿酸患者在日常饮食中应避免摄入高嘌呤食物，而高丽参属于低嘌呤食物，一般不会对尿酸水平造成太大影响。并且高丽参具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、缓解痛风症状等功效，有利于促进尿酸的吸收和代谢，因此，尿酸高可以适量食用高丽参。
需要注意的是，高丽参性偏温，且有一定的兴奋中枢神经系统及促进血液循环等作用，过量食用可能导致体内火气过旺和血压升高，引起口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血、便秘等不适症状。因此，食用高丽参时应控制好剂量。
高尿酸患者日常饮食尽量以低嘌呤食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果、奶类等食物，补充机体所需营养成分。避免辛辣刺激以及过于油腻的食物和动物内脏等高嘌呤食物，以免加重病情。
