一般情况下，肠息肉手术后可以吃西瓜，但需控制摄入量。具体分析如下：
西瓜是一种常见水果，含有丰富的水分、果糖、维生素C、维生素A、氨基酸、谷氨酸等成分，肠息肉手术后能吃西瓜，有助于补充体内流失的水分，维持水电解质平衡。同时，西瓜富含维生素C、维生素A等成分，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。
但注意，西瓜属于寒性食物，通常不建议术后过早食用西瓜，可能会对肠道产生刺激，不利于身体恢复。同时，需注意控制摄入量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
术后，要注意适当休息，保持充足的睡眠，避免剧烈运动，有利于身体恢复。同时，注意清淡饮食，避免辛辣、刺激性食物的摄入，如花椒、辣椒、洋葱等，有利于身体健康。
