空腹通常不建议吃柿饼。在食用柿饼时，应注意控制食用量，并遵循健康的食用方式。
柿饼是柿子经过暴晒、脱水后制作而成的食物，保留了柿子中的大部分营养成分，如碳水化合物、维生素、糖分等。但柿饼中含有的鞣酸和果胶在空腹时容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，可能引发胃部不适。
空腹时胃酸浓度较高，柿饼中的鞣酸和果胶与胃酸接触后容易凝结成块，形成胃柿石。胃柿石在胃的机械作用下可能压结成类圆球形，质地坚硬，长期存在可能引发上腹部不适、腹部胀满和疼痛，以及恶心、呕吐等临床表现。
建议在饭后适量吃柿饼，这样可以减少柿饼对胃黏膜的刺激，并降低形成胃柿石的风险。即使饭后食用柿饼，也应控制食用量。柿饼中富含大量糖分，不利于糖尿病患者的病情控制，因此建议糖尿病患者少吃或避免吃柿饼。
