一般情况下，胆囊切除后能适量吃蛋白粉，但对蛋白粉过敏时，就需要避免食用。具体分析如下：
蛋白粉是一种富含蛋白质的粉末，主要蛋白质类型为乳清蛋白、大豆蛋白等。蛋白粉能够提高机体的代谢功能，同时补充营养，起到提高体质、预防疾病的作用。胆囊切除后，患者的消化功能通常会有所降低，而且术后体质比较虚弱。此时可以遵医嘱适量吃蛋白粉，以促进病情恢复和提高抵抗力、免疫力。
如果对蛋白粉存在过敏的情况，就不能食用。过量食用蛋白粉，可能会加重身体负担。此外，蛋白粉不能在空腹状态下吃，也不可与酸性饮料一起吃，以免对胃黏膜造成刺激。
在恢复期间，患者需要注意休息，避免过度劳累。保证饮食均衡合理，摄入充足的营养，有助于身体恢复。
