一般情况下，尿酸高能适量喝苹果醋，但病情严重时，需要避免饮用。具体分析如下：
苹果醋中含有丰富的有机酸，如苹果酸、醋酸等，这些有机酸有助于分解体内的嘌呤，从而降低尿酸水平。尿酸高的患者适量饮用苹果醋，可以帮助分解体内的嘌呤，从而降低尿酸水平。同时其中还含有果胶、膳食纤维、多种矿物质、维生素C、氨基酸等营养成分，可以补充身体营养。
当尿酸偏高严重时，患者可能会出现关节红肿、疼痛等痛风症状。此时就需要避免饮用苹果醋，以免导致尿酸水平波动，进一步加重病情。
患者平时应注意饮食调整，避免摄入过多高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、红肉等。多吃新鲜蔬菜、水果，保持水分充足，有助于降低尿酸水平。
