一般情况下，牛油果的果肉变黑了不建议吃。具体分析如下：
牛油果果肉变黑通常是因为果肉与空气中的氧气发生氧化反应，或者是牛油果过度成熟、受到挤压导致内部组织受损，使得氧气进入并引发氧化。这种情况下，牛油果的营养价值会大幅下降，同时氧化过程还可能滋生细菌，导致果肉变质。如果食用变黑的牛油果，可能会引发肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，对健康造成不良影响。
购买牛油果后建议尽快食用，以减少氧化反应的发生。如果暂时不食用，可以将牛油果放在阴凉通风处或冰箱中保存，以延长保质期。同时，在食用前，应仔细观察牛油果的外观和质地，确保食用的安全性。
