一般情况下，长期少吃盐对身体的危害可能包括免疫功能受损、骨质疏松、水肿和血压下降、低钠血症、神经肌肉功能异常等。如果出现不适症状，建议及时前往医院就诊，在医生的指导下规范治疗。具体分析如下：
1、免疫功能受损
长期盐摄入过少可能影响免疫系统功能，增加感染风险。适量的盐可以帮助身体保持酸碱平衡和水盐平衡，在人体内起到稳定免疫系统的作用。如果不吃盐，可能会影响身体的正常免疫功能。
2、骨质疏松
长期少吃盐还可能导致骨质疏松，因为钠离子摄入减少时，游离钠无法满足人体钠的消耗，就会从骨骼中摄取，长期如此容易造成骨质疏松。
3、水肿和血压下降
钠有助于维护体内的液体平衡和血压稳定。盐摄入过少可能使血压降低，导致晕厥、心跳不齐，严重时甚至可能导致休克。此外，长期摄入盐分过少还可能导致局部组织出现水肿的现象，常见为下体水肿，按压有明显的水波动症状。
4、低钠血症
盐是钠的重要来源，长期摄入盐分过少可能会使血液中的钠浓度过低，从而引发低钠血症。低钠血症的症状包括恶心、头痛、昏倒，严重者可能会昏迷甚至死亡。
5、神经肌肉功能异常
钠离子可能会神经传导和肌肉收缩。长期少吃盐可能导致神经传导障碍、肌肉无力和痉挛。患者可能会出现持续的疲劳感，无法完成常规活动，严重时还可能出现神经衰弱、心律异常、视物模糊等症状。
虽然低盐饮食对身体有益，可以预防高血压等慢性疾病，但也需要适量摄入盐分，以确保身体的正常生理功能不受影响。如果有特殊疾病或需求，应根据医生的建议进行饮食调整。
