一般情况下，大蒜生吃、切片或捣碎后生吃、控制摄入量、选择新鲜大蒜、搭配其他健康食物等对心脏更好。
1、生吃：生吃大蒜能够最大程度地保留大蒜中的营养成分，特别是大蒜素等活性物质。对心脏具有保护作用，能够调节血脂、降低胆固醇、舒张血管、减轻动脉粥样硬化风险，从而有助于维护心脏健康。
2、切片或捣碎后生吃：将新鲜大蒜切片或捣碎后生吃，有助于蒜氨酸和蒜酶充分作用，生成更多的大蒜素。具有杀菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，对心脏健康具有积极影响。
3、控制摄入量：虽然大蒜对心脏健康有益，但过量食用也可能带来不良影响。要控制摄入量，以免摄入太多对身体产生不良影响。
4、选择新鲜大蒜：新鲜大蒜中的营养成分更加丰富，活性物质含量更高。新鲜大蒜的口感和营养价值都优于陈蒜，对心脏健康的保护作用也更强。
5、搭配其他健康食物：可以将大蒜与其他有益心脏健康的食物搭配食用。例如大蒜搭配菠菜、西兰花等，营养丰富，可降低心血管疾病风险。
食用大蒜时，避免过量使用，在食用前应确保大蒜已经清洗干净，并尽可能避免过度加热，以便保留其营养价值。
