通常认为，豆角和青椒是可以一起吃的。
豆角中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养物质，食用时具有助消化、防便秘、养胃健脾等功效。青椒中的维生素C、辣椒素等物质含量较多，胃肠道功能正常的情况下适量吃能够增强食欲、解热镇痛、增强体力。两者搭配食用可以帮助加强胃肠的蠕动，促进消化，加强脂肪代谢。
食用时还需要注意适量食用和选择合适的烹饪方式。在烹饪时，需要确保豆角完全煮熟，避免生吃豆角导致食物中毒。青椒则不宜炒得过久，以保持其脆嫩的口感和营养价值。
吃豆角时一般不建议加醋，因为醋中的醋酸成分容易破坏豆角中的营养元素，从而造成胃肠道损伤。
