一般情况下，榴莲和绿豆可以一起食用，但应注意适量。具体分析如下：
榴莲是一种热带水果，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质，这些成分有助于补充能量、促进代谢、活血散寒、健脾补气等。绿豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质，以及球蛋白和多糖等活性成分，具有清热解暑、止咳、促进消化等功效，还可以促进胆盐分泌，起到降脂作用。
榴莲和绿豆一起食用可以使营养更加全面，满足身体对不同营养成分的需求，两者搭配有助于增强身体免疫力。且榴莲性热，绿豆性凉，两者一起食用可以在一定程度上平衡食物的性味，减少因单一食用热性或凉性食物可能给身体带来的不适。
但需要注意的是，榴莲和绿豆都含有较高的糖分和热量，过量食用可能导致血糖波动和肥胖等问题。因此，食用时应控制好量。另外，热性体质者、糖尿病患者、脾胃虚寒者以及对榴莲或绿豆过敏的人群不建议同时食用榴莲和绿豆。
