通常情况下，香菇西兰花能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
香菇的营养价值丰富，含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、活性酶、氨基酸，有助于降低胆固醇、调节血压、促进肠道消化，并具有延缓衰老、补血益气、健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C、胡萝卜素、矿物质，有助于保护心脏、调节血糖、润肠通便，并能提高身体的抵抗力和免疫力。香菇和西兰花一起烹饪时，如炒制或炖煮，可以使两者之间的营养成分得到较好的互补。不仅美味可口，还能为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。同时，香菇和西兰花都属于脂肪含量比较低、膳食纤维比较丰富的食物，适当增加这两种食物在膳食结构中的比重，有助于减少食物热量摄入，起到减肥、清除身体毒素的作用。但要注意，适量摄入香菇和西兰花，避免过量摄入导致身体不适。
在日常生活中，要注意均衡膳食，适当摄入维生素、蛋白质，如菠菜、鸡蛋，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。
