一般情况下，吃虾尾能喝绿豆汤，但应注意适量。具体分析如下：
虾尾富含蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，尤其是蛋白质和镁元素，有助于增加血管通透性，提高心脏功能，预防动脉硬化；而绿豆汤含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B群及矿物质，如钾、磷、铁等，具有清热解毒、止渴消暑、利水消肿等功效。两者在营养成分上并无直接冲突，还可以相互补充，为身体提供更全面的营养支持。
但需要注意的是，虾尾蛋白质含量较高，若一次性大量食用，可能会导致胃肠道蠕动减慢，引起消化不良，产生腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状；绿豆汤性寒，且一般会加入糖类物质调味，过量饮用可能会导致肠胃不适和血糖升高，出现消化不良、腹泻、腹痛等症状。
因此，为了避免上述不良反应，食用时应控制好量。另外，虾尾的烹饪方法建议不要太过辛辣刺激，以免对身体健康造成危害。
