一般情况下，没有胆囊切除后不能吃豆制品这种说法。患者可以吃豆制品，但要注意适量。具体分析如下：
豆制品是一种高蛋白、高纤维的食物，含有丰富的植物蛋白、矿物质和维生素，这些成分有助于补充身体所需的营养，促进恢复。特别是在胆囊切除后，患者的胆汁分泌量减少，对脂肪的消化能力降低，所以高蛋白、低脂的豆制品成为较好的选择。同时，豆制品的脂肪含量相对较低，适量食用不会给胆囊切除后的患者带来过大的消化负担。
但在胆囊切除后的早期阶段，患者的胆道系统尚未完全适应新的胆汁排泄模式，因此需要注意适量食用，避免过量摄入引发腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，豆制品的烹饪方式也需要注意，建议采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方法，以减少脂肪的摄入。
