通常情况下，香菇可以和虾一起吃，但要适量。具体分析如下：
香菇含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动、帮助消化，并增强免疫力。虾含有丰富的蛋白质、矿物质、虾青素等对人体有益的成分，有助于为身体提供能量、构建组织，并维持骨骼健康。香菇和虾一起食用时，可以实现营养互补，为身体提供相对全面的营养。同时，香菇的鲜美与虾的鲜嫩相互融合，可以制作出许多美味的菜肴，如香菇虾仁粥、香菇炒虾仁等，不仅口感丰富，还能满足身体对多种营养物质的需求。但要注意，避免过量食用加重肠胃消化的负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对虾和香菇过敏的人群应避免食用。
在日常生活中，要注意均衡膳食，适当摄入维生素、蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。
