没有“鸽子适合什么人吃最好”的说法，鸽子一般比较适合体质虚弱者、孕妇、运动员、老人、气血不足者等人群食用。具体分析如下：
1.体质虚弱者：鸽子富含蛋白质，易于被人体吸收利用，体质虚弱的人群食用可以补充身体所需的营养，修复受损的组织和细胞，帮助增强身体抵抗力，促进身体恢复健康。
2.孕妇：鸽子营养丰富，其优质蛋白有助于胎儿的生长发育，铁、锌等矿物质可辅助预防孕妇贫血。其中的钙有助于胎儿骨骼的生长，而铁则可帮助预防孕妇缺铁性贫血，保障母婴健康。
3.运动员：运动员进行高强度训练后，身体肌肉会出现损伤，鸽子中的蛋白质可以帮助快速修复受损肌肉，提高运动能力和耐力。还能促进肌肉的恢复和生长，使其能够更快地恢复体力。
4.老人：鸽子的脂肪含量较低，不会引起血脂的大幅上升，还对心血管系统有一定的保护作用，适合老人食用。鸽子肉可以做成鸽子汤，既营养又容易消化吸收。
5.气血不足者：鸽子有一定的补气血的功效，能够补充身体的气血，改善身体的血液循环。饮用鸽子汤能够有效地补充气血，改善身体状况，使面色更加红润，精神状态更佳。
建议上述人群适量食用鸽子，不可过量摄入。此外，还可食用鱼肉、牛肉、鸡肉等肉类，以及苹果、白菜、鸡蛋等食物，保证营养的均衡。
