一般情况下，不存在“肽的最大副作用是什么”的说法，如果长期过量服用肽可能引起肥胖、胃肠道不适、损害皮肤、损害肝功能、损害神经系统等副作用，建议咨询专业医生后使用。具体分析如下：
1、肥胖
如果食用的肽中含有较多的糖类或脂肪，长期服用就容易导致体内热量过剩，在选择肽类产品时，应关注其成分，避免选择含有过多糖类或脂肪的产品。
2、胃肠道不适
长期服用肽可能会造成体内蛋白质堆积，影响胃肠蠕动，导致蛋白质无法被人体正常吸收而浪费，可能会出现腹胀、消化不良、大便干燥及便秘等症状。
3、损害皮肤
自身体质低下的人群长期服用肽后，可能会出现皮肤的红斑、丘疹等损害，可能是由于个体对肽中的某些成分产生过敏反应，或肽对皮肤表皮的刺激作用引起的。
4、损害肝功能
长期服用肽会加重肝脏的排毒、解毒负担，因为肝脏需要处理体内多余的蛋白质和其他物质。长期如此，可能会造成肝功能损害，甚至可能引发肝功能衰竭。
5、损害神经系统
长期过量服用肽类物质可能对神经系统造成一定影响，可能会出现头痛、失眠、手抖等症状，在使用肽类产品时，应注意观察是否出现神经系统症状，如有不适应立即停药并就医。
在使用肽类药物时，应严格遵医嘱用药，避免自行调整剂量或停药，同时，应密切关注自身身体状况的变化，避免食用辛辣、生冷类食物，如辣椒、雪糕等。
