一般情况下，血糖高的人应选择低升糖指数的食物作为主食，如玉米、糙米、豆腐、荞麦面、紫薯等，具体分析如下：
1、玉米：玉米是一种低升糖指数的食物，其含有的谷胱甘肽可以与食物中的胆固醇结合排出体外，有助于降低血糖高患者心血管疾病的风险。同时，玉米富含膳食纤维，有助于增强饱腹感，控制整体食物总量的摄入，从而避免血糖升高。
2、糙米：相较于白米，糙米的升糖指数较低，其富含膳食纤维，可以减缓食物的消化速度，减轻胰岛素的分泌压力，有助于稳定血糖波动。此外，糙米还含有丰富的维生素和矿物质，对维持机体正常功能有益。
3、豆腐：豆腐作为豆类制品，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，且升糖指数较低。高蛋白低脂肪，是糖尿病患者的理想主食之一。
4、荞麦面：荞麦面是由荞麦制成的粗粮，其升糖指数较低，适合血糖高的患者食用。荞麦面中的膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，有助于平稳餐后血糖。此外，荞麦面还含有丰富的维生素E、叶酸等营养成分，对身体健康有益。
5、紫薯：紫薯富含膳食纤维、果胶、硒元素和花青素等营养成分，适量食用可以为机体提供能量，并具有一定的抗氧化作用。其升糖指数较低，有助于血糖高的患者控制血糖水平。
同时，血糖高的人还应注意控制主食的摄入量，避免暴饮暴食，以维持血糖的稳定。
