一般情况下，40岁头发白是否能恢复需要取决于白头发的原因。如果是由于先天性因素引起的，通常比较难恢复，如果是后天性因素引起的，则可以通过治疗改善白发的情况。具体分析如下：
白发主要是由于头发髓质和皮质里面的黑色素减少，造成白发的原因可以分为先天性和后天性两种。如果是由于先天遗传因素，这种情况一般是不能改善的。或者如果是由于衰老和黑色素的丧失所引起的，也不能恢复。
如果是因为后天因素导致头发白的情况，如缺乏营养、长期精神紧张、长期过度用脑等，可以通过补充含有铜、钴、维生素B1、维生素B2等的食物，改善白发的情况。此外，还能够通过养成良好的生活作息习惯，使头发逐渐变黑。
在日常生活中，如果有长白发的情况，能否恢复因人而异。尽量保持充足的休息，避免长时间熬夜，多补充人体所需的营养，可以有效改善白发的情况。
