一般情况下，没有陈皮配什么泡水喝最佳的说法。陈皮可以搭配红枣、山楂、胎菊、蜂蜜、生姜等食材搭配，泡水饮用。具体分析如下：
1、红枣
红枣具有补中益气、养血安神的功效。红枣与陈皮搭配泡水不仅能调和脾胃，缓解胃肠功能紊乱造成的胃酸、胃痛等症状，还能为身体补充气血，适合脾胃虚弱、气血不足或需要安神助眠的人群。
2、山楂
山楂具有消食化积、活血化瘀的作用。山楂与陈皮一同泡水，有助于缓解消化不良、食欲不振等症状，适合消化不良、食欲不佳的人群。
3、胎菊
胎菊具有减压、明目、消炎解毒的功效和作用。胎菊与陈皮一起搭配泡水，能够祛风散热、舒缓神经，适合长时间面对电脑、眼睛干涩或需要养肝护肝的人群。
4、蜂蜜
蜂蜜能够预防心脑血管疾病，并且有助于抑制脂肪肝的形成。蜂蜜与陈皮一起泡水，能够预防高血脂引起的动脉硬化。
5、生姜
生姜具有温中止呕、解表散寒的功效。生姜与陈皮搭配泡水，具有化痰止咳的效果，有助于缓解风寒感冒初期或咳嗽痰多的情况，适合体寒、易感冒或咳嗽的人群。
建议在选择搭配时，根据自己的身体状况和需求来选择适合的食材。同时，需要遵循适量原则，避免过量导致身体不适。
