吃西红柿的好处一般有提高食欲、补充水分、补充维生素、促进消化、增强身体抵抗力等，但是需适量食用，具体分析如下：
1、提高食欲：西红柿中含有较多的酸性物质，适当吃可以促进胃液分泌，从而起到提高食欲的好处，比较适合食欲不振的人群吃。
2、补充水分：西红柿中的水分含量比较丰富，适当吃可以为身体补充水分，有效缓解口渴、咽干等不适症状。
3、补充维生素：西红柿中还含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。因此，吃西红柿还可以起到补充维生素的好处。
4、促进消化：西红柿中不仅含有多种酸性物质，而且还含有丰富的纤维素，可以刺激肠道蠕动，从而有助于食物的消化和吸收。
5、增强身体抵抗力：西红柿中含有多种人体必需的营养物质，适当吃可以为身体提供能量，从而有助于增强身体的抵抗力。
虽然吃西红柿对身体有很多好处，但是也不可以过量吃，以免增加胃肠负担，出现腹痛、腹泻等症状。日常生活中，要饮食均衡，多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、梨子、菠菜等，有助于提高身体免疫力。
