一般情况下，红果参通常可以当水果吃。具体分析如下：
红果参口感酸甜可口。其的酸味主要来源于其中的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸能刺激唾液分泌，使人在食用时产生清爽的感觉。同时，红果参含有一定量的糖类，如葡萄糖、果糖等，甜味与酸味相互交融，形成一种比较宜人的口味。而且，红果参还带有一种特殊的清香，这种清香气味能够增加食欲，使其作为水果食用时，会带来愉悦的味觉体验。
除了直接食用外，红果参还可以加工成果干、果酱、果汁等，进一步丰富了其食用方式。此外，红果参还可以作为中药材使用，用于炖汤、煮粥、蒸制或炒制等，以增加菜肴的营养和口感。
虽然红果参具有多种益处，但并非所有人都适合食用。特别是孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者以及对红果参过敏的人群，应慎重选择食用或避免食用。此外，应适量食用，过量食用红果参可能导致消化不良等问题。
