一般情况下，车厘子可以帮助补血，但食用时应注意适量。具体分析如下：
血红蛋白是红细胞内的一种含铁的蛋白质，而车厘子富含铁元素，是合成血红蛋白的重要原料。适量食用车厘子可以有效补充人体所需的铁元素，从而增强造血功能，起到补血的作用。
此外，车厘子还含有丰富的维生素C，可以促进铁的吸收，还可以帮助维持身体的正常免疫功能。当人体缺乏维生素C时，铁的吸收会受到影响，从而导致贫血等症状的出现。而车厘子中的维生素C可以有效促进铁的吸收和利用，进一步增强了其补血效果。
但车厘子性质温热，且含有一定量的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。过量食用车厘子可能会导致上火症状，如口干舌燥、口腔溃疡、口舌生疮等。同时，过多的有机酸会刺激胃肠道黏膜，引起胃痛、胃胀、腹泻等消化不良症状。
