一般情况下，蓝莓和红果参的区别有植物学分类不同、生长环境不同、果实外观不同、生长环境不同、口感风味不同、营养价值不同等。具体分析如下：
1.植物学分类不同：蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物。蓝莓植株一般比较矮小，是一种多年生灌木。红果参属于桔梗科金钱豹属植物，是一种多年生草本，植株形态和蓝莓有明显不同，通常具有较长的茎和较大的叶片。
2.生长环境不同：蓝莓喜欢酸性土壤，比较适应凉爽的气候环境，耐寒性较强。红果参生长在山地林下、林缘或灌丛中，对土壤的酸碱度适应范围相对较宽，但更偏好疏松、肥沃的土壤，比较适应温暖湿润的气候环境。
3.果实外观不同：蓝莓果实呈圆形或椭圆形，大小相对较为均匀，蓝莓果实直径在0.5-1.5厘米。红果参果实形状多为卵球形，果实大小比蓝莓大，直径可能在1-2厘米。
4.口感风味不同：蓝莓果肉细腻，种子细小，食用时基本感觉不到种子的存在，整体口感比较柔和。红果参果肉相对较硬，果实中有一定数量的种子，食用时可以明显感觉到种子的存在，口感稍显粗糙。
5.营养价值不同：蓝莓含有钾、铁、锰等矿物质，对维持心脏正常功能和血压稳定有一定帮助。而红果参含有钙、镁、铁等矿物质，对神经系统和肌肉功能有调节作用。
建议根据个人需求选择蓝莓或红果参，食用前注意将果实洗净，以去除表面灰尘和农药残留，保证食用安全。
