一般情况下，木耳可以和西红柿一起吃，但应注意控制摄入量。具体分析如下：
木耳是一种常见的食用菌，富含膳食纤维、铁质和多种维生素。西红柿则是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C和番茄红素。二者搭配食用，不仅营养互补，还能促进消化吸收，增强免疫力。在日常饮食中，木耳和西红柿经常一起出现在各种菜肴中，如木耳炒西红柿、木耳西红柿汤等。
但木耳和西红柿都含有较高的膳食纤维，一起过量食用可能会增加胃肠的消化负担，从而导致腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。另外，从食物性质上讲，西红柿性凉，过量食用同样可能引发或加剧腹泻症状。
在日常饮食中，注重食材多样性和均衡摄入，有助于提高营养吸收效率，促进健康。
