一般情况下，玉米和西红柿可以一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
玉米和西红柿都是常见的食材，两者之间并没有已知的化学反应或相互作用，不会产生对人体有害的物质。玉米富含膳食纤维、维生素B族、矿物质以及一定的蛋白质。西红柿则含有丰富的维生素C、番茄红素和钾。两者搭配食用，可以实现营养互补，增强饮食的多样性，有助于保持身体健康。
玉米和西红柿都含有膳食纤维。适量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。但是，过量的膳食纤维会增加胃肠的消化负担。当玉米和西红柿一起过量食用时，胃肠需要处理大量的膳食纤维，可能会引起腹胀、腹痛、便秘等消化不良症状，不利于身体健康。
建议在享受美食的同时，关注个人健康状态，适时调整饮食结构，以保证科学合理饮食。
