一般情况下，木耳可以跟西红柿一起吃。具体分析如下：
木耳含有丰富的膳食纤维、铁、钙、钾等多种矿物质以及多种维生素，尤其是黑木耳中的多糖类物质对人体有很好的保健作用，如促进消化、增强免疫力等。西红柿富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于保护心血管健康、增强免疫力、促进消化等。还含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘。
木耳和西红柿搭配食用，可以实现营养素的互补，使身体获得更全面的营养支持。木耳中的膳食纤维与西红柿中的维生素C等抗氧化物质相结合，有助于促进消化、增强免疫力。同时，木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。而西红柿中的有机酸如柠檬酸、苹果酸等，能刺激胃液分泌，帮助消化。
在食用木耳和西红柿时，建议适量食用。过量食用可能会给身体带来不适症状。同时，应选择新鲜、无污染的木耳和西红柿进行食用。
